أرشيف التصنيف: الحياة الخضراء

هل يمكنك تناول الفاكهة إذا كنت مصابًا بداء السكري؟

الخوخ العطر الغامض. البطيخ العصير. تورتة التوت. لا يوجد شيء مثل الفواكه الطازجة المقطوفة المتاحة في سوق المزارعين أو تقف المنتجات بالقرب منك.

إذا كنت مصابًا بداء السكري ، فقد تكون حذرًا قليلاً من حلوى الطبيعة. يقول اختصاصي التغذية كيم بيرس ، “لا تخاف من الفاكهة”.

إليك 10 أشياء يجب معرفتها حول صنع الفاكهة كجزء من نظام غذائي صديق لمرض السكري.

الفاكهة صحية

نعم ، إنها كربوهيدرات. ونعم ، يعالج الجسم الكربوهيدرات إلى سكريات. لكنك تحتاج إلى الكربوهيدرات الصحية لتغذية دماغك وخلايا الدم الحمراء ، كما يقول بيرس.

بالإضافة إلى ذلك ، الفاكهة مليئة بالفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة. وتضيف: “تحتوي الفاكهة على مواد مغذية يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب”. “يجب أن تأكل بعض كل يوم.”

الألياف هي صديقك

يشرح بيرس أن الفاكهة تحتوي على سكريات طبيعية ، لكن محتواها العالي من الألياف يوازن السكريات. “الألياف تبطئ عملية الهضم. وهذا يساعدنا على الشعور بالشبع لفترة أطول ويمنع ارتفاع السكر في الدم “.

احصل على حصصك اليومية

توصي الإرشادات الغذائية بخمس حصص من الفاكهة والخضروات كل يوم. هذا صحيح سواء كنت مصابًا بداء السكري أم لا ، يقول بيرس. بما أن الفواكه تحتوي على سعرات حرارية وسكر أكثر من الخضار ، فحاول تحقيق التوازن. توصي بتجزئة حصصك الخمس إلى ثلاث حصص نباتية ووجبتين فاكهة.

تناول الفاكهة الكاملة

يقول بيرس: “كل الفاكهة لعبة عادلة ، لكن الطازجة هي الأفضل”.
يجب أن تكون الفواكه الطازجة أو المجمدة من اختيارك ، لأنها مليئة بالألياف والعناصر الغذائية الأخرى.

يمكن للفاكهة المعالجة مثل عصير التفاح والفواكه المعلبة أن تزيد من نسبة السكر في الدم بسرعة أكبر. يقول بيرس أن الفواكه المجففة يمكن أن تكون صحية أيضًا ، ولكن راقب حجم حصتك. تحتوي ملعقتان كبيرتان من الزبيب على جرامات من الكربوهيدرات مثل التفاحة الصغيرة.

تحقق من الملصق

كما هو الحال دائمًا ، دع ملصقات التغذية تكون دليلك. تجنب الفواكه المعلبة في الشراب ، لأن الشراب يساوي السكر المضاف. يمكن أن تحتوي بعض الفواكه المجففة والمجمدة على سكر مضاف ، لذا اقرأ المطبوعات الدقيقة.

تخطي العصير

يقول بيرس: “يحتوي عصير الفاكهة على الكثير من السكريات المركزة بدون أي ألياف ، لذلك يمكنه زيادة نسبة السكر في الدم بسرعة”. إذا كنت تشتهي العصير حقًا ، فحدد حصتك بنصف كوب.

انتبه للأجزاء

يقول بيرس إن الفاكهة صحية ، لكن لا يزال عليك ممارسة الاعتدال. حاول أن تتخلص من الفاكهة طوال اليوم. (وبعبارة أخرى ، لا تأكل كيسًا كاملاً من العنب في جلسة واحدة.)

بشكل عام ، الوجبة الواحدة عبارة عن قطعة صغيرة إلى متوسطة الحجم من الفاكهة الكاملة ، أو ¾ إلى 1 كوب من الفاكهة مثل البطيخ أو التوت.

اختر حلويات أذكى

يقول بيرس إن الفاكهة خيار رائع لإرضاء الأسنان الحلوة. كلمة واحدة من التحذير: إذا كنت تريد شئًا محددًا للغاية ، مثل الكعكة ، فقد يكون من الأفضل تناول قطعة صغيرة من الخير الشيكولاتة. خلاف ذلك ، قد تعود إلى الفواكه والأشياء الحلوة الأخرى طوال اليوم في محاولة عقيمة للقضاء على هذا التوق.

أكل قوس قزح

ألوان مختلفة من الفواكه والخضروات تحتوي على فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة مختلفة. للحصول على كل الأشياء الجيدة ، ابحث عن ROYGBIV من الفواكه (والخضروات) – من الفراولة الحمراء إلى التوت الأرجواني العميق (وجميع الألوان بينهما).

اسأل الخبراء

الفاكهة جزء من نظام غذائي صحي ، ولكن من الذكي دائمًا الحصول على إرشادات من خبراء التغذية قبل الغوص في وعاء من البطيخ. تنصح بيرس بقولها: “تحقق مع مربي داء السكري أو اختصاصي تغذية مسجل لوضع خطة وجبات صحية.”